Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Хотите готовить стейки дома лучше, чем в ресторане? Чтоб сочно и ароматно. Чтоб та самая любимая прожарка и всегда гарантированный результат.
Друзья, продолжаю знакомить вас с миром мраморной говядины. Мы уже многое изучили, но многое ещё предстоит. В этом конспекте внимательно разобрана тема...
Aноним
Тема
автор елена ульева
автор татьяна коваль
автор татьяна куликовская
воспитание с любовью
карпаччо
ольга деффи
стейки
тартары
Описание:
Долгожданная вторая книга от Александра Бона — ведущего утреннего шоу «Подъемники» на НАШЕм радио и настоящего профи в теме мяса. На этот раз дело не ограничится только стейками: Александр виртуозно зажарит на гриле свиные ребрышки, запечет в духовке курицу и говяжью голяшку, подаст...
Aноним
Тема
coupdecoeuronline
александр бон
вообще огонь
кондитерка
мясо
рецепты
рецепты птицы и рыбы
рыба
самые горячие рецепты мяса
стейки
торт со свежими ягодами
Научитесь жарить сочные стейки желаемой степени прожарки с хрустящей корочкой!
Я гарантирую, что вы обязательно:
Получите навыки алгоритма, который поможет четко попадать в нужную и желаемую степень прожарки. Алгоритм освоит даже человек, который не знает, как пожарить мясо на кухонной плите...
Aноним
Тема
автор денис козловский
вызревание мяса
говядина
гриль
денис козловский
кондитерка
маринование мяса
молочная девочка
мясная кулинария
мясо
сочные стейки
сочные стейки 3.0
стейкистейки на сковороде
су-вид
тариф минимальный
урок по торту
урок по торту "молочная девочка"
Содержание конспекта:
Введение о мраморной говядине
1. Татаки из говядины с ягодным Понзу на садовом салате
Говядина
Ягодный соус Понзу
Садовый салат
Красивая подача
2. Тартар со сливой и каперсами
3. Тройной имбирный Стир-фрай с пряным ростбифом
Теория и история стир-фраинга
Пряный...
Курс подойдет тем, кто хочет:
Научиться работать с мясом
Удивлять близких новыми блюдами
Обучиться профессиональным техникам приготовления
Какие блюда мы будем готовить на курсе?
отваривание/ паширование курицы
Aноним
Тема
анна тараканова
бургеры
кулинария
приготовление мяса
про мясо
стейки
Вы научитесь готовить ВКУСНЫЙ, СОЧНЫЙ, МЯГКИЙ стейк, как в ресторане, от которого придёт в восторг ваша семья!
А множество рецептов соусов, салатов и гарниров никого не оставят равнодушными!
Для кого подойдёт курс-меню:
- Если вы любите ресторанную еду и хотите готовить так же, но дома.
- Если...
Автор полностью обновил курс по стейкам.
Теперь ещё больше внимания к деталям, ещё больше разнообразия и ещё больше пользы!
Что именно нового помимо базовых 30 видеоуроков?
По урокам Стейки 2.0 добавилось практики:
1) Рибай на электрическом гриле;
2) Практика с Филе миньон;
3) Влажное...
Организатор
Тема
myaso.online
денис иванов
кулинария
приготовление мяса
стейкистейки 2.0
Вы:
любите хорошие стейки?
хотите готовить их еще лучше?
не знаете, как выбрать лучший стейк?
терпели неудачу с приготовлением стейка?
боитесь испортить дорогой стейк?
вообще никогда их не готовили?
Мы рассмотрим:
Разновидности стейков
Какой стейк выбрать
Что влияет на вкус и текстуру стейка...
Организатор
Тема
алексей онегин
безупречный стейк
кулинария
кулинария для умных
кулинарная школа
стейк
стейки
Стейки – одно из любимейших мужских блюд. Сочные, ароматные и горячие куски мяса с идеальной прожаркой, вызывают гамму чувств и мастера, умеющие правильно готовить стейк, гарантированно станут любимыми и популярными. В авторском курсе Дениса Козловского каждый желающий узнает, как приготовить...
Содержание
Коротко обо всем
Вступление
Определение стейка
Выбор мяса для стейка
Почему важна порода
Мраморность – зачем она нужна?
Зерновой откорм
Травяной откорм
Сухое и влажное созревание
Созревание говядины
Почему это важно?
Лайфхак
Общая классификация стейковых отрубов
Классические и...