[elenapo11] Мини-курс к 23 февраля (Елена Попова)

[Aноним]

Ссылка на картинку

Мини-курс к 23 февраля
Вы научитесь
Двойному покрытию торта
Обкатке торта

Делать два вида велюра
Сложный дизайн мужского торта
Делать и украшать быстро пирожные и трайфлы
Делать мой фирменный «Наполеон» - Видео приготовления и технологическая карта

Программа
1 модуль Работа с белково-заварным кремом
Белково-заварной крем планетарным миксером
Белково-заварной крем ручным миксером
Правила работы с бзк
2 модуль Суккуленты
Каменная роза
Семпервивум
Кактус
Эхеверия
Тропический кактус
Кактус тропический
Ленивый кактус
Хеверия Лингуас
Суккулент Кан Кан
Эхеверия Зарагоза
Грин-блу
Суккулент Ёжик
Суккулент Георгин
Эхеверия Черный принц
Плетение
Плетущий суккулент
3 Модуль Торт
Технологическая карта «Молочная девочка»
Подготовка торта под обтяжку
Идеальная обтяжка торта
Покрытие Велюр без шоколада
Составление сложной мужской композиции на торте
Покрытие Цветной велюр
4 модуль Пирожные
Пирожные-выравнивание
Быстрое и легкое украшение пирожных
Упаковка пирожных
Трайфлы-оформление
5 Модуль Наполеон
Подробное видео по выпечке и сборке моего фирменного торта
Технологическая карта
30 уроков

Смотреть далее...