Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Самый масштабный и продуктивный, навсегда меняющий (честно) ваше представление о шоколаде!
ПРОГРАММА
Часть 1. Весна
Часть 2. Свадебный декор
Часть 3. Осень. Школа. Детская тема
Часть 4. Самодельные молды
Часть 5. Торты в шоколадном корпусе
Часть 6. Окрашивание шоколада и готовых изделий, все...
Вы получите запись большого и информативного вебинара исключительно о трюфелях
Обсудим все, что касается ингредиентов, температур, процессов созревания, сроки годности и многое другое
Плюс сделаем в эфире следующие вкусы:
- брауни-карамелизованный шоколад-ваниль
- томат-клубника-базилик.
-...
Организатор
Тема
souldesserts
автор souldesserts
алексей глазырин
кондитерка трюфели
трюфели
трюфели с разными вкусами
трюфеля
шоколадные конфеты
первый вебинар:
1. Порционный десерт в стакане: детская и взрослая версия (внимание: жгучая, алкогольная)
2. Капкейки классической формы и нет, с несколькими начинками, с идеальной шапочкой, которая всегда держит форму
3. Быстрые шоколадные конфеты на палочке и без
4. Маршмеллоу и варианты...
Первая часть. Бисквиты.
- марципановый.
- тыквенный с цукатами и корицей.
- лимонный с печеньем.
- без яиц и лактозы с персиком и сухофруктами
- на оливковом масле с песто.
- кофейный.
- масала.
- сливочный с кусочками груши и ванилью.
Вторая часть. Начинки.
- лимон с бергамотом и перцем.
-...
Организатор
Тема
souldesserts
конструктор торта
коржи
кремы для тортов
муссы
начинки
Вы получите:
- запись вебинара по начинкам для конфет
- подробные тех карты со всеми рецептами
Будут разобраны начинки для корпусных конфет (и плиток), для трюфелей и нарезных, также работа с батончиками и ирисками.
На вебинаре не будет информации о темперировании, техниках, дизайнах, о том...
Прокачиваем в вопросах шоколада по полной!
Программа:
- темперирование, виды шоколада, формы, хранение, окрашивание, какао-масло, красители, кандурины, закрепление декора на торт и другие важные вопросы в работе с шоколадом
Подходит для новичков!
А теперь список того, что мы с вами сделаем:
-...
Организатор
Тема
souldesserts
десерты
рукодеоие
торты
шоколадный декор
шоколадный декор от а до я
Все вкусы сделаем в эфире, подробно разберём каждый
Начинки подбирала и рассчитывала так, чтобы ингредиенты были доступны, но при этом вкусы были яркие, запоминающиеся, желанные.
Программа
Корпусные конфеты. Плитки.
Фрукты/ягоды.
- дыня-мята
- облепиха-мёд-розмарин
- маракуйя-кокос
-...